Nos Vins — une gamme pleine de sens
Les cuvées éphémères — millésime 2026
Un vin blanc élaboré à partir du souvignier gris, un cépage tolérant qui limite les traitements à la vigne. Il conserve une pointe de sucres résiduels, pour les amateurs de gourmandise.
Un vin rouge léger et fruité, idéal à l’apéritif, qui vous surprendra par l’intensité de ses arômes de fruits rouges.
Gamme IGP Pays d’Oc — La Balade des Sens
- 100% Merlot — fruité, fruits des bois
- 100% Syrah — léger, floral
- 100% Cabernet Sauvignon — complexe, cassis & poivron vert
- 100% Chardonnay — boisé, rond
- 100% Syrah — épices, fruits noirs
- 100% Sauvignon Blanc — frais, pamplemousse
Gamme Sélection
Cité de Carcassonne
Assemblage Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Fruité & épicé, rondeur, tannique. À marier avec gibiers, cassoulets et fromages affinés.
Comté d’Aragon — Vignoble de l’Aguillou
Assemblage Merlot, Cabernet Sauvignon et Grenache Noir. Fruité & épicé, rondeur, tannique. À marier avec viandes rouges et gibiers.
Les gardes d’Aragon
Assemblage Syrah / Merlot. Rondeur, tannique, fruité. À marier avec viandes grillées et fromages affinés.
Cathare (IGP Cathare)
Assemblage Merlot, Cabernet Sauvignon et Cot. Fruité, rondeur, tannique. À marier avec charcuterie et cassoulet.
Les créations de la cave
Nos vinaigres
Découvrez nos vinaigres natures et aromatisés à la boutique de Pezens pour agrémenter vos plats. Les vins sélectionnés sont assemblés par nos soins, élevés en fût de chêne durant un an, avant d’être maturés dans des dames-jeannes.
Notre jus de raisin
Découvrez notre jus de raisin 100% BIO, réalisé à partir d’un cépage résistant : l’Artaban.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.